Il progetto OrtoSì
Ortosì nasce per salvare i raccolti degli agriturismi inutilizzati a causa della pandemia trasformandoli in marmellate e conserve.
Il Covid-19 ha messo in ginocchio il comparto turistico siciliano. Gli agriturismi, in particolare, che per la loro natura vivono non solo della stagione estiva, hanno sofferto di un calo drammatico delle presenze. Tra lockdown, restrizioni, zone rosse e arancioni, il settore sta subendo una crisi che si ripercuote non solo sulle presenze turistiche ma anche sulle coltivazioni, con i prodotti destinati agli ospiti che sono finiti spesso al macero.
Proprio per dare una risposta alle esigenze nate durante il periodo di quarantena (e che si sono protratte fino ad ora) e salvare tutto ciò che viene coltivato negli agriturismi e che rischia di andare perduto, abbiamo dato vita a Ortosì, azienda con sede a Carini, in provincia di Palermo.
L’idea è quella di creare una linea di prodotti dalla trasformazione del surplus delle coltivazioni degli agriturismi siciliani. I prodotti saranno poi venduti con l’e-commerce, nei negozi alimentari e, nel caso dei cibi biologici, in quelli specializzati oltre che negli agriturismi stessi.
Ortosì seleziona i prodotti ortofrutticoli degli agriturismi per trasformarli in marmellate, confetture, miele, paté, creme, salse, sughi, caponate e prodotti sott’olio con tanto di bollino identificativo “filiera degli agriturismi siciliani”.
L'idea imprenditoriale nasce a marzo 2020, durante il primo lockdown. La difficoltà degli agriturismi, legata alla totale chiusura delle attività, era il coltivato che pian piano andava al macero perché inutilizzato ed inutilizzabile. Da qui l'idea di valorizzare il raccolto attraverso la trasformazione ed il confezionamento in unico marchio per tutti.
Il progetto rafforza l’idea di sinergia tra gli agriturismi siciliani e crea la prima filiera con i prodotti della terra degli agriturismi.
Con Ortosì vogliamo preservare i frutti della terra degli agriturismi siciliani portando la natura in tavola!
Il progetto OrtoSì
Ortosì nasce per salvare i raccolti degli agriturismi inutilizzati a causa della pandemia trasformandoli in marmellate e conserve.
Il Covid-19 ha messo in ginocchio il comparto turistico siciliano. Gli agriturismi, in particolare, che per la loro natura vivono non solo della stagione estiva, hanno sofferto di un calo drammatico delle presenze. Tra lockdown, restrizioni, zone rosse e arancioni, il settore sta subendo una crisi che si ripercuote non solo sulle presenze turistiche ma anche sulle coltivazioni, con i prodotti destinati agli ospiti che sono finiti spesso al macero.
Proprio per dare una risposta alle esigenze nate durante il periodo di quarantena (e che si sono protratte fino ad ora) e salvare tutto ciò che viene coltivato negli agriturismi e che rischia di andare perduto, abbiamo dato vita a Ortosì, azienda con sede a Carini, in provincia di Palermo.
L’idea è quella di creare una linea di prodotti dalla trasformazione del surplus delle coltivazioni degli agriturismi siciliani. I prodotti saranno poi venduti con l’e-commerce, nei negozi alimentari e, nel caso dei cibi biologici, in quelli specializzati oltre che negli agriturismi stessi.
Ortosì seleziona i prodotti ortofrutticoli degli agriturismi per trasformarli in marmellate, confetture, miele, paté, creme, salse, sughi, caponate e prodotti sott’olio con tanto di bollino identificativo “filiera degli agriturismi siciliani”.
L'idea imprenditoriale nasce a marzo 2020, durante il primo lockdown. La difficoltà degli agriturismi, legata alla totale chiusura delle attività, era il coltivato che pian piano andava al macero perché inutilizzato ed inutilizzabile. Da qui l'idea di valorizzare il raccolto attraverso la trasformazione ed il confezionamento in unico marchio per tutti.
Il progetto rafforza l’idea di sinergia tra gli agriturismi siciliani e crea la prima filiera con i prodotti della terra degli agriturismi.
Con Ortosì vogliamo preservare i frutti della terra degli agriturismi siciliani portando la natura in tavola!